Avez-vous déjà testé : le vinaigre de cidre
Combien de sortes de vinaigre connaissez-vous?
Sûrement citerez-vous le vinaigre de vin, le vinaigre blanc et le vinaigre balsamique.
Mais saviez-vous qu’il existe plus de 10 différents vinaigres?
Commençons déjà par quelques rappels.
Définition
En effet, qu’est-ce au juste que le vinaigre?
Le vinaigre est un produit obtenu par la fermentation acide de boissons ou de dilutions alcooliques. Il est utilisé dans les domaines tels que l’alimentation, la parfumerie et la chimie.
Ce qui nous intéressera ici relève du domaine de l’alimentation.
Alors, faisons un petit tour dans la liste des vinaigres utilisés.
Les vinaigres
De vin : obtenu à partir de n’importe quel vin (rosé, blanc, rouge). Un vinaigre de vin connu : le vinaigre de Xérès.
De riz : obtenu de la fermentation du riz gluant.
Le vinaigre de bière : obtenu à partir de l’orge germée qu’est le malt.
Vinaigre de sucre : obtenu à partir du jus de canne à sucre.
Le vinaigre de miel : obtenu à partir de la fermentation alcoolique du miel.
Le vinaigre balsamique : produit obtenu à partir de raisins.
Vinaigre de jus fermenté de fruits et légumes : tels que dattes, figues, tamarins, groseilles.
Le vinaigre de céréales : obtenu à partir d’alcools distillés avec des céréales.
Le vinaigre de sève : obtenu à partir de sirop d’érable.
Et bien sûr le vinaigre de cidre : obtenu à partir du jus de pommes.
Le vinaigre de cidre
Pourquoi s’intéresser au vinaigre de cidre?
Il possède de nombreuses vertus.
Apporte des bienfaits à la digestion. Il contient beaucoup de sels minéraux différents. A une bonne influence sur le taux de glucose dans le sang.
Il possède même un intéressant pouvoir antiseptique. Un mélange vinaigre de cidre et miel vous aidera dans l’amélioration d’un état grippal.
Pas besoin d’attendre d’être malade pour bénéficier des ses vertus.
Une salade variée attendra avec plaisir une bonne vinaigrette faite avec le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, ail, moutarde, sel, poivre.
Avant de faire mijoter et après avoir fait revenir nos cuisses de poulet, nous les arroserons avec du vinaigre de cidre.
Connaissez-vous d’autres utilisations du vinaigre de cidre?
Pour les cheveux. On utilisera le vinaigre de cidre de préférence bio pour faire briller les cheveux. On rince nos cheveux après le shampoing, on verse sur notre tête un mélange eau tiède et vinaigre que l’on décidera de rincer ou non. Si on rince ensuite nos cheveux, ce sera à l’eau froide pour davantage de brillance.
Et pour la peau aussi? Oui! Idem, le vinaigre de cidre bio mélangé à de l’eau nettoiera les pores de votre peau tout en respectant le pH.
Quelques offres de vinaigre de cidre bio sur leboncoin.fr vous permettront d’en profiter à moindre cout.
Et si en général, vous êtes amateur de vin, huile et vinaigre, la rubrique « Vin et Gastronomie » de vente-privee.com comblera vos papilles.
Mais à n’en pas douter, le vinaigre de cidre mérite d’être connu.
Alors adoptons-le!
Pour notre beauté, pour notre bien-être, ou tout simplement pour notre gourmandise.
